在中國少數(shù)民族中，除部分信奉伊斯蘭教的穆斯林外，一般都有“無酒不成禮”的傳統(tǒng)待客心理。

少數(shù)民族在飲酒時很講究敬老的禮節(jié)。

錫伯族的年輕人不許和長輩同桌飲酒，其中原因大致有二：一是長幼有別，不能沒大沒??；二是酒喝多了容易失禮，對長輩的不敬被視為最丟臉的事。朝鮮族晚輩也不得在長輩面前喝酒，若長輩堅持讓小輩喝，小輩也得雙手接過酒杯來轉(zhuǎn)身飲下，并表示謝意。

蒙古族家中來客后，不分主客，誰的輩分最高，誰坐在上座主席位置上?？腿瞬蛔撸贻p媳婦不能休息，哪怕徹夜暢飲長談，也得在客廳旁邊昕候家長召喚，好隨時斟酒、添菜、續(xù)茶。滿族家中來客，由長輩陪接，晚輩一般不得同席，年輕媳婦侍立在旁，裝煙倒酒，端菜盛飯。

彝族家中釀好灑的第一杯敬神，第二杯要敬給家中老人，晚輩不得先喝。涼山彝族群聚飲酒時，要按年齡大小、輩分高低分先后次序擺杯斟酒，并由在場的英俊聰明的小伙子先給老人敬酒。敬酒者雙手捧杯，右腳向前跨一大步，彎腰躬身，頭稍向左偏，不得直視被敬者。被敬酒的老者則謙和地說：“年輕人啊，對不起了，老朽站不起來了”，或者說“借給你這一杯”，表示回敬，小伙子便立身飲盡，否則為不敬。民間諺語說：“酒是老年人的，肉是年輕人的”，所以敬酒獻(xiàn)客時，必須從老人或長輩開始，如此才合乎“耕地由下(低)而上(高)，端酒從上而下”的傳統(tǒng)規(guī)矩。