中國(guó)酒的禮俗—少數(shù)民族待客酒俗(4)
稚初
,者都當(dāng)作自己的兒子對(duì)待。又如四川黑水縣的羌族,同輩同年的年輕人,不論男女皆可“打老庚”,只是男女分別舉行活動(dòng)而已。一般在農(nóng)歷正月?lián)袢?,同齡人相約,攜帶酒肉到村寨野外聚餐,大家把鞋帶放在一起,輪流去抽,那兩人抽到了同一雙鞋的兩根鞋帶,他們就相互結(jié)為“老庚”,在今后的生活中不僅他倆要同甘苦,共命運(yùn),兩家人也要同心同德,團(tuán)結(jié)互助。舊時(shí)蒙古族民間在結(jié)交推心置腹的朋友時(shí),雙方要共飲“結(jié)盟杯”酒,杯乃飾有彩綢的牛角嵌銀杯,非常精美,交臂把盞,一飲而盡,永結(jié)友好。我國(guó)臺(tái)灣的高山族排灣人,不僅新婚夫婦要喝“連杯酒”(也叫連歡酒),親朋好友也要共飲“連杯酒”。連杯酒并非指連飲數(shù)杯,而是兩個(gè)酒杯連在一起。這種酒具像一副擔(dān)子,木雕彩繪,“擔(dān)子”兩頭各雕有一酒杯。斟滿酒后,兩人比肩而立,各以外側(cè)之手執(zhí)酒具一端之把手,只能同時(shí)舉杯同時(shí)飲,否則酒就會(huì)灑掉,極有象征意義,既表示必須平等(端平),又表示必須同甘共苦(不論生活的酒是甜是苦,我們都得同干)。高山族在喜慶節(jié)日里常聚飲狂歡,男女雜坐同樂(lè)。最親近友好者,飲酒時(shí)并肩并唇,高舉酒具(竹筒、瓢、木杓等〉,傾灑下瀉,如仰飲山泉,流入口中,灑到地上,盡情盡興,大為快樂(lè).
少數(shù)民族在待客敬酒中普遍表現(xiàn)出禮儀隆重和坦誠(chéng)真摯。
貴州苗族人家待客,在酒席上每巡給客人敬酒都是雙杯,表示主人祝??腿撕檬鲁呻p、福祿雙至,也寓有“客人是雙腳走來(lái)的,仍能雙腳走回去”,健康平安。若客人推辭,女主人就會(huì)捧杯唱起敬酒歌,直至客人領(lǐng)受他們的祝愿。