青海土族在招待貴客時，講究“三杯酒”，即客人進門飲三杯酒洗塵，客人上炕就坐入席(有炕桌擺酒萊)飲“吉祥如意三杯酒”，客人告辭時飲“上馬三杯酒”，有酒量的一飲而盡，表現出豪爽真誠，主人很高興；不勝酒力的，只須以左手無名指蘸酒向空中彈3次，表示敬神、領情和致歉，主人絕不勉強因為不能飲者強飲之則無快樂，可謂體察入微。

布依族在客人進門入坐后，馬上捧出一碗“茶”獻客，有經驗者不會貿然飲，因為這是以酒當茶，客人只須慢慢吸飲，歇腳緩氣即可。

高山族某些支系，當貴客來訪時，部落頭人帶領青年人在路旁吹奏民間樂器，夾道歡迎，直至主人家中。貴客在屋中高凳上就座，青年男女圍貴客歌舞，同時依客人數指派同樣數量的年輕人敬酒。他們手捧斟滿酒的小葫蘆瓢，弓身變腰，將酒由下向上慢慢遞到貴客胸前，動作謹慎，態(tài)度謙恭，對客人顯得十分敬重禮貌。

赫哲族是中國唯一的以江河捕魚業(yè)為主要經濟從業(yè)的少數民族，他們待客飲酒時少不了名貴魚饌，有向客人敬魚頭表示尊重的習慣。席間魚肴的魚頭朝向客人，主人敬酒后，用筷子點點魚頭，示意請客人先品嘗享用。若吃剎生魚，則不上魚頭，但酒是必不可少的。

在四川|涼山彝家做客，進門入座后，主人先捧上一碗或一杯酒獻客?？腿巳舨皇且妥?，主人會說：“漢人貴在茶，彝胞貴在酒”?？腿丝梢雷约旱木屏侩S意飲多飲少，哪怕僅僅報一小口，主人也很高興，馬上會打羊或殺小豬來待客.謂之“打”羊，是因為以牛羊待客皆不用刀宰殺，而是徒手捏死或以木捧捶死。打牲前要把牲口牽到客人面前請客人過目，以示敬重。若客人謝絕接酒，則有不敬之嫌，主人會感到失望。