古貝春酒，山東武城特產(chǎn)，提起“古貝春”，人們都知道是一種濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。愛(ài)喝的人不少。當(dāng)?shù)厝硕己软樍丝?。七十年代末它一?wèn)世，就很快譽(yù)滿中原。2019年12月11日，武城縣文化和旅游局公布第三批縣級(jí)文物保護(hù)單位名單，古貝春集團(tuán)老廠區(qū)——“古貝春酒廠舊址”位列其中。

德州自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門(mén)戶”之稱，山環(huán)水繞，物華天寶，人杰地靈。半城古韻半城水，古貝春城秀成堆。古貝春集團(tuán)有限公司就坐落在這京杭大運(yùn)河畔。當(dāng)走進(jìn)古貝春酒廠，與古貝春酒廠正門(mén)相對(duì)的，是全長(zhǎng)800米的詩(shī)酒大道。大道兩旁依次排列有古代著名文人墨客、風(fēng)云人物的雕塑，與葳蕤的果樹(shù)草木相映成趣，造就了古貝春工業(yè)旅游景區(qū)和諧優(yōu)美的環(huán)境。

據(jù)工作人員介紹，古貝春集團(tuán)占地面積2000余畝，擁有大型釀酒車(chē)間10萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒能力達(dá)10萬(wàn)噸，并形成了百年老窖古貝春濃香系列、古貝元醬香系列等優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、綠色健康的產(chǎn)品線。古貝春的灌裝車(chē)間是長(zhǎng)江以北最大的五糧濃香型白酒生產(chǎn)基地。

武城釀酒，迄今已有4000余年的歷史。據(jù)說(shuō)，夏商時(shí)期的國(guó)酒就產(chǎn)于此地，特別是到南北朝時(shí)期，釀酒技藝已是非常純熟；北周在武城設(shè)立貝州，將此地酒業(yè)推向鼎盛；至明清，已形成集百家之長(zhǎng)的清蒸清燒釀酒工藝。古貝春卻完整地保留了這一古老技法的精髓與內(nèi)涵，并創(chuàng)造性地形成清蒸清燒、混蒸混燒等古貝春五糧釀造工藝，加上分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、科學(xué)勾兌等現(xiàn)代化科學(xué)的細(xì)致操作，使得古貝春酒彌足珍貴。