太子參是一味重要的中藥材，含有多種成分，具有補氣、生津、潤肺、益脾等功效。黃平縣一碗水鄉(xiāng)是我國西南地區(qū)太子參的重要出產(chǎn)地之一，素有“全國太子參藥材之鄉(xiāng)”的美稱。

據(jù)了解，一碗水鄉(xiāng)氣候溫和、四季分明、海拔高度適中，加之云貴高原獨特的丘陵平原地形，非常適合種植太子參。一碗水鄉(xiāng)和施秉縣牛打場鎮(zhèn)的太子參產(chǎn)量加起來，約占全國太子參總產(chǎn)量的二分之一以上，在全國太子參市場上具有舉足輕重的地位。

由于色澤好、藥效佳、個體飽滿，一碗水鄉(xiāng)和牛打場鎮(zhèn)出產(chǎn)的太子參，于2004年獲得國家GAP認證和貴州省“十一五”農(nóng)業(yè)科技十大成就獎，2012年注冊為國家地理標志證明商標。