南耀離綠豆餅是晉南家喻戶曉的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，因?yàn)榭诟休^好，所以在山西當(dāng)?shù)赜小案恻c(diǎn)之王”的美譽(yù)。逢年過(guò)年時(shí)，南耀離綠豆餅常常賣斷貨。

南耀離綠豆餅產(chǎn)自山西運(yùn)城。運(yùn)城古稱河?xùn)|，河?xùn)|歷史悠久，人杰地靈，“堯都平陽(yáng)，舜都蒲坂，禹都安邑”，堯舜禹的都城都在這里，武圣關(guān)云長(zhǎng)出生在這里，“欲窮千里目，更長(zhǎng)一層樓”的鸛雀樓屹立在這里，司馬缸砸光的故事發(fā)生在這里，美艷不可方物的楊貴妃也出生于這里。悠久的歷史給運(yùn)城留下了濃厚的文化積淀，也留下了各式各樣的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

南耀離“不敢說(shuō)天下第一，敢說(shuō)吃完叫絕”的口號(hào)其來(lái)有自，南耀離綠豆餅選用上等綠豆、精面粉和優(yōu)質(zhì)蔗糖、食油為主要原料，經(jīng)精細(xì)工藝制作而成。成品呈淺黃色，無(wú)殼、無(wú)粒、無(wú)雜質(zhì)，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時(shí)起酥、綿軟、潤(rùn)滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，有降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)胃等藥理作用，深受人們喜愛(ài)，尤其適合老年人及兒童食用。