宜賓大頭菜，四川省宜賓市翠屏區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2017年12月08日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“宜賓大頭菜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

大頭菜，又稱“蔓菁菜”，是家喻戶曉的鄉(xiāng)土小菜，一直深受廣大群眾的喜愛(ài)。大頭菜經(jīng)過(guò)腌制后色澤金黃、味咸微甘、脆爽適口、香氣撲鼻，且十分耐儲(chǔ)存，能保持一年以上不氧化、不變質(zhì)。用于拌飯，香脆可口，增加食欲；用于旅行，作零食減乏消困；作火鍋湯菜更是味美湯更美。

地域保護(hù)范圍

宜賓大頭菜產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。