拜神用品豬、羊、雞、鴨、鵝、魚、水果、面、飯類、餅乾、酒、鮮花。

拜祖用品豬肉、雞、魚、水果、面類、飯類、餅乾、酒、香煙、鮮花。

拜五鬼用品豬肉、雞、鴨、魚、面飯類、餅乾、酒、香煙。

五牲

五牲牲醴皆為整只敬獻，包括全豬、全羊、全雞、全鴨及魚一條。一般用在酬神、做醮、拜天公等重要祭典。

也有以豬頭加一豬尾來代替全豬。

四牲

略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一只、鴨一只(或鴨蛋)、海鮮一味。通常只用在喜慶、神誕時。由於四」是雙數(shù)，因此禁止用在喪事上。煮熟豬肉一份、雞一只、鴨一只、魚一條。[拜神、祖先]

四牲在陳列上無固定排法。