2、火葬

泉州古代葬俗，以土葬為多，但早在宋代，泉州號稱“泉南佛國”，民間貧屢之家，火葬有所流行。故嘉定條例謂：“貧者火化而傷恩。”明、清以來，惟僧尼和佛教徒為之，其他無有也。所謂佛教徒，有五類：①“吃長菜”。即在家奉佛，長期茹齋。②“吃早齋”。即早餐不食葷。③“吃觀音齋”。即逢三、六、九月觀音生日，全月茹齋。④“吃三六九齋”。即每月逢三、六、九日吃齋。⑤“吃倒床齋”。即臥病臨終前數(shù)日才吃齋。

新中國成立后，治喪從簡，泉州市區(qū)在60年代進(jìn)行殯葬改革，改行火葬，其后逐步推廣。

歸虞(返主)

落棺葬畢歸虞，泉俗稱“返主”。

將近家門，女眷捧紅米丸、面線、碗糕等，到本鋪與他鋪交界處哭接，稱“接主”。

孝男奉神主入家安置于廳上，酒菜祭祀，泉俗稱“安位”，既所謂“襯廟之禮”。

“安位”后喪家宴請送殯者，吃“安位桌”，亦稱“落(下)山桌”，即“饗胙”之意，吃完而散。

是日廳中原放棺木之處放斗一個，插大秤一支，用以鎮(zhèn)邪。

“安位”后分給親鄰咸飯，名曰“油飯”。泉州城內(nèi)對同樣的咸飯，生子喜事稱“邑飯”，喪葬“安位”稱“油飯”，不容混淆。所有分給親友之物，大約與收殮時相同而加豐些。