鎮(zhèn)江香醋，屬于中國(guó)四大名醋之一，江蘇省鎮(zhèn)江市名優(yōu)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2001年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“鎮(zhèn)江香醋”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2006年，鎮(zhèn)江香醋釀造技藝入選“首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

鎮(zhèn)江香醋具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。其色澤清亮 ，酸味柔和、醋香濃郁、風(fēng)味純正、口感綿和、香而微甜、色濃而味鮮，且久存其質(zhì)不變，并更加香醇。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的最大特點(diǎn)在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

鎮(zhèn)江香醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)劃定的鎮(zhèn)江市行政區(qū)，位于北緯31°37′—32°19′、東經(jīng)118°58′—119°58′的區(qū)域內(nèi)，由鎮(zhèn)江市所轄京口區(qū)、潤(rùn)州區(qū)、鎮(zhèn)江新區(qū)、丹陽(yáng)市、句容市、揚(yáng)中市和丹徒區(qū)構(gòu)成。