和順肉牛，山西省和順縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2011年06月27日，原國家質(zhì)檢總局批準對“和順肉?！睂嵤┑乩順酥井a(chǎn)品保護。

和順肉牛體軀深寬高大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，肌肉發(fā)達，后軀豐滿，被毛光亮，毛色為紅（黃）白花。出欄不分季節(jié)，屠宰率、凈肉率高，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量及分布適中，外觀形態(tài)好，剪切力較低，口感鮮嫩。因其生長環(huán)境無污染，飼草、飼料基本采用地產(chǎn)植物源性原料，不添加任何有害有毒物質(zhì)及抗生素，“純天然”理念貫穿其飼養(yǎng)管理全過程。是標準的“純天然”安全產(chǎn)品。

產(chǎn)地保護范圍

和順肉牛產(chǎn)地范圍為山西省和順縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。