深澤西河肉糕，是深澤“美食三絕”之首，以肉糕入眼油亮、入鼻噴香、入口軟而不膩，而深得各路吃貨們的喜愛。民間有這么一個說法，凡是來深澤的客人，如果沒有吃到西河肉糕，那就等于沒有到過深澤?？梢娢骱尤飧庠谏顫扇嗣竦男闹械匚环峭话惆?，是宴席上必不可少的上品菜肴。

據李氏家譜記載，李洛提出生于晚清1871年，成年后在當?shù)匾患腋粦舻娜夥焕锎蚬?。有一年年底，他得到一塊驢肉，由于人多肉少，他便將驢肉切成細粒，放入調料，煮熟后加入淀粉成形，切片當肉食用，從此味美可口的西河肉糕便誕生了。