榕江葛根，貴州省榕江縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年2月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“榕江葛根”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

榕江葛根粗壯肥大，呈長圓形，形狀似人參，須根少，分叉少，表皮薄，有輕微皺褶，呈黃白色；橫切面葛肉乳白色，同心環(huán)纖維粗細(xì)分明纖維細(xì)脆，易折斷；蒸熟后帶粘性，味道清香甘甜醇正，入口無渣。

產(chǎn)地環(huán)境

榕江葛根產(chǎn)自貴州省榕江縣，榕江縣地處云貴高原向廣西丘陵過渡的邊緣地帶，地勢自西北向東南傾斜，河流深切，中間地勢低落，山地特色明顯。氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫18.1℃，積溫大于6500℃，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小時，無霜期超過310天?？諝赓|(zhì)量優(yōu)良，年日平均值均達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，適宜種植葛根。

地域保護范圍

榕江葛根產(chǎn)地范圍為貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠鎮(zhèn)、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)、任里鄉(xiāng)、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威鄉(xiāng)、興華鄉(xiāng)、計劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。