文成特產(chǎn)蕃薯粉絲采用番薯經(jīng)洗凈水磨，去薯渣和雜質(zhì)，取其淀粉調(diào)水，一層一層炊透，至冷卻轉(zhuǎn)硬后，采用獨(dú)特傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精制而成的番薯粉絲，具有色澤晶瑩、口感韌滑、耐煮、耐炒、味美質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。其經(jīng)營(yíng)方式，采用專賣和代理相結(jié)合，內(nèi)銷和出口相結(jié)合。不但在溫州、杭州、上海、廣州等國(guó)內(nèi)大中城市銷勢(shì)非?？春?，而且通過全縣10萬(wàn)華僑，使具有地方特色的“文成粉絲”，也在歐盟、東南亞以及非洲等國(guó)外52個(gè)國(guó)家走俏，享譽(yù)海外。

為了把“文成粉絲”產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，也為了保護(hù)“文成粉絲”的海外市場(chǎng)，2006年，文成縣浙南薯業(yè)產(chǎn)銷專業(yè)合作社開始申請(qǐng)注冊(cè)“文成粉絲”證明商標(biāo)，并在2009年6月21日通過國(guó)家工商局核準(zhǔn)注冊(cè)。據(jù)文成縣工商局負(fù)責(zé)人介紹，證明商標(biāo)是用以證明商品的產(chǎn)地、原料、制作方法、質(zhì)量、精確度或其他特定品質(zhì)的特殊商標(biāo)，被視作產(chǎn)品的金字招牌，全國(guó)僅219件農(nóng)產(chǎn)品得此殊榮。