高郵湖大閘蟹，江蘇省高郵市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“高郵湖大閘蟹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

高郵湖大閘蟹個(gè)大、肉嫩，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。高郵湖大閘蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。后蟹足、蟹腿的肌肉彈性好，吃起來(lái)口感緊實(shí)，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

高郵湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為江蘇省高郵市高郵湖水域及其流域。