龍鳳貢面又稱(chēng)龍須鳳尾貢面，河北省著名的傳統(tǒng)面食，產(chǎn)地在故城鎮(zhèn)，因面條勻凈細(xì)長(zhǎng),狀似龍須,并曾作為宮廷貢品而得名。傳說(shuō)一：故城龍鳳貢面分圓條和扁條形兩種，圓條細(xì)而長(zhǎng)，中間有孔，稱(chēng)“龍須面”；扁條平而直，薄如紙，稱(chēng)“鳳尾面”。此面起源于明朝，為衡水故城鎮(zhèn)齊氏始創(chuàng)，迄今已有500年的生產(chǎn)歷史。明朝宣德年間進(jìn)入御膳房，后被清乾隆帝御封為“上用龍須鳳尾貢面”。河北省第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

故城貢面選料嚴(yán)格、工藝細(xì)致，它白如雪，細(xì)如絲，空如竹，韌如藤。入口細(xì)膩柔軟，清香可口，有筋骨，不發(fā)粘，易消化。且一煮即熟，長(zhǎng)煮不爛，冷后加熱仍保持原樣、原味。因條細(xì)心空，吸水力強(qiáng)，食時(shí)，湯面各半，但將面挑起，卻不見(jiàn)碗中有湯；放回碗中，湯水又復(fù)析出，是該面最為獨(dú)特之處。

故城“龍鳳貢面”，分為龍須面和鳳尾面兩種，龍須面因條圓空心、細(xì)如龍須而得名；鳳尾面因條扁平直、薄如綿紙而稱(chēng)之。據(jù)甘陵縣志記載，甘陵手工掛面在明宣德年間即已作為貢品進(jìn)入皇宮御膳房。清乾隆皇帝南巡駐蹕甘陵驛站時(shí)，品嘗過(guò)甘陵掛面后，龍顏大悅?？h令聞之，隨之進(jìn)貢皇宮。乾隆皇帝見(jiàn)后喜愛(ài)有加，親筆御封為“上用龍須鳳尾貢面”。由此，龍鳳貢面便名揚(yáng)天下，被視為珍品。