春灣鎮(zhèn)是陽春市唯一的板栗產(chǎn)區(qū)，一年一熟，由于特殊氣候和土壤，該鎮(zhèn)板栗與鄰近市縣相比，其外表烏黑，色澤油亮，像涂了一層油似的，也俗稱油栗。其特點(diǎn)肉質(zhì)金黃，既酥又粉、味香松口，是我市群眾中秋賞月常備食品。每年的中秋國(guó)慶前夕，該鎮(zhèn)板栗都源源不斷供應(yīng)上市。

春灣板栗的采收是一件苦差，一般要經(jīng)過采摘、晾曬、砸果三個(gè)步驟。春灣板栗樹桿高大，板栗果掛得高，果皮渾身長(zhǎng)滿刺，稍有不慎你就得傷痕累累，村民們采摘時(shí)穿上厚重衣服，帶著帽子，爬到樹上手執(zhí)竹竿或木棍把一個(gè)個(gè)板栗打下來，然后把板栗果放在地上晾曬幾天，待到果皮因脫水爆開，再用鐮刀或錘子將果皮砸開，這樣一顆顆板栗就脫殼而出。