香榧是我國特有的珍稀干果，主要產(chǎn)于會稽山區(qū)。嵊州是全國僅有的3個“中國香榧之鄉(xiāng)”之一。據(jù)史料記載，嵊州香榧人工栽培歷史已達到1300多年，食其果的歷史更加久遠，早在南宋時期就有盛產(chǎn)香榧的記載，清朝時期曾作為朝廷貢品。

香榧果營養(yǎng)豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發(fā)利用價值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。