我們這里是有名的馬鈴薯之鄉(xiāng)，土豆自然是常見的一種美食，我相信很多其他地方的人沒有這么吃過，貴州這個地方山路崎嶇，平時出去務農(nóng)都是深山老林里面，燒土豆做晌午也是常見的主食之一，這邊的土豆和其他地方的土豆不一樣，主要是在云貴高原上面，土質和其他地方也不同，土豆也比較好吃，吃法也是多樣化。

我們被稱之為“馬鈴薯之鄉(xiāng)”，土豆產(chǎn)量高、品質優(yōu)、退化慢、口感好，干物質含量高、耐運輸、耐貯藏，產(chǎn)量和質量在全國均處于一流水平。每生產(chǎn)1噸馬鈴薯淀粉可節(jié)約原料1－1.5噸以上，含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素C和多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有美容功效， 無論是食用、菜用，加工薯條、薯片、粉絲，還是馬鈴薯淀粉、全粉、葡萄糖、酒精、飼料等產(chǎn)品加工，都是最佳選擇，因為其獨特的地理優(yōu)勢搞產(chǎn)量，因此被稱之為“馬鈴薯之鄉(xiāng)”。

我這邊的農(nóng)村人出門務農(nóng)的時候，都是帶上土豆出去做晌午，肚子餓了就地找點干柴架在火上面燒，基本上十幾分鐘就可以搞定，我不知道其他地方的農(nóng)村里面出去務農(nóng)，有沒有這種吃法，其實生活在農(nóng)村，尤其是山溝溝里面，不管是美食還是其他的，都有很多樂趣，經(jīng)常在外打工的年輕人來說，對于每個人都是很懷念的。

當然，這只是吃法之一，其實除了這些，土豆還能做出許許多多美食，搭配各種食材，只有你想不到，沒有洋芋做不到。這種吃土豆的方法，不知道大家有沒有體驗過，歡迎留言交流