稻香村（食品品牌），中華老字號(hào)，起源從1773年，距今已有247年，當(dāng)時(shí)叫“蘇州稻香村茶食店”。當(dāng)年乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點(diǎn)后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”并御題匾額，名揚(yáng)天下。

北京稻香村食品講究“四時(shí)三節(jié)”，端午賣(mài)粽子，中秋售月餅，春節(jié)供年糕，上元有元宵。用料講究正宗，核桃仁要山西汾陽(yáng)的，因?yàn)槟抢锏奶胰噬兹夂?，香味濃郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花要用京西妙峰山的，因?yàn)槟抢锏拿倒寤ɑù蟀旰瘢瑲馕斗曳?，而且必須是在太?yáng)沒(méi)出來(lái)時(shí)帶著露水采摘下來(lái)的；龍眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金華的等等。做工講究“憑眼”“憑手”，例如熬糖何時(shí)可以端走全憑師傅的經(jīng)驗(yàn)，早一分鐘沒(méi)到火候，晚一分鐘火候又過(guò)了，這就是所謂的“憑眼”；“憑手”則是指將熬好的糖剪成各種形狀，這全是手工活兒。

為了把北京稻香村這塊牌子叫得更響，郭玉生和他的門(mén)人鼎力開(kāi)發(fā)南味食品，不惜重金從上海、南京、蘇杭、鎮(zhèn)江請(qǐng)來(lái)名師，一個(gè)個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品紛紛擺上柜臺(tái)，肉松餅、棗泥麻餅、樟茶鴨、寸金糖……越來(lái)越多的人們走進(jìn)北京稻香村，拎一盒老北京糕點(diǎn)匣子，買(mǎi)幾包酥糖或幾塊熏魚(yú)，北京稻香村的食品在京城真正成了敬父母、送朋友的饋贈(zèng)佳品。