提起三峽特產，當然不能缺少三峽苕酥。三峽苕酥保留了鮮紅苕熟化后的特有香氣和風味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。產品風味獨特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，包裝古樸精美，地域特色顯著，深受本地市民和來三峽旅游的中外游客的青睞。

“土家人”三峽苕酥是以三峽地區(qū)土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，精選三峽地區(qū)沙土鮮紅苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、優(yōu)質鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統工藝精制而成?？诟兴执?，甜味適中，入口即化，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，有傳統、低糖、椒鹽、黑米等不同口味。