祭罷，主人與賀客一起席地而坐，共享神余。肉不能放在磁碗里，而只能放在大紅朱漆的肉槽子里，肉是整方的，并未切削成片，須要客人自己動手切削，再以樺木筷箸夾在小樺木碗里。

主人不預(yù)備任何調(diào)料，客人們就取出事前準(zhǔn)備好的“油紙”(以極純凈的醬油提煉成的薄膜)，假作擦試刀碗，經(jīng)熱湯一噱立刻化為精品醬油，與湯汁混在一起。這是滿族人在關(guān)外形成的習(xí)俗，據(jù)說皇帝請群臣吃白肉時也是這種吃法。

南人在京宦游者，亦有設(shè)筵祭祀祖先的，同時也邀請同僚或摯友在一起聚餐、聚飲。燕俗則不重冬祭，但冬至“進(jìn)九”之后，文人雅士每逢“九”日都有不同規(guī)模的雅聚，謂之“消寒會”，其與會人數(shù)必取“明九”與“暗九”(如十八、二十七等)之?dāng)?shù)。文人們坐爐旁吟詩作畫，以為娛樂。其詩詞字畫亦必應(yīng)“九”之典，如以唐詩即席書畫，則取白居易《問劉十九》詩“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”畫12人于雪窗前對酌，童子地下扇火溫酒，這樣，恰與消寒雅聚的意境貼切。

飲酒時，亦必以“九”或與“九”相關(guān)之事物為酒令。最后則以九盤九碗或“花九件”的便席為餐。此亦當(dāng)年一大樂事。