酒文化在人類文明發(fā)展史中可謂是一枝奇葩，有著悠久而獨特的氣韻。關于酒的故事、關于酒的典故、關于酒的詩詞，如同一杯陳年佳釀，歷久而彌香。

我國古代，有人把杜康尊奉為酒神，至今在中原地區(qū)還流傳著“杜康醉劉伶”的傳說。

杏花村，山西汾陽縣東北15公里處一個普通的村莊。與一些江南的村莊相比，這里沒有碧水環(huán)繞，亭臺小榭；與一些北國的村莊相比，這里也沒有巍巍高山，千年冰雪。她之所以逢人便說，知名度很高，蓋因為這里有世界名酒——汾酒。汾酒，杏花村人的驕傲！杏花村人民釀造、品嘗她的同時，也融進了自己的理想和愿望，編織了一個個美麗動聽的故事。而隨著這些故事的廣泛流傳，杏花村名揚天下，成為人們世世代代永講不完的話題。

杏花村汾酒是我國最早的釀造酒之一，因此，有關汾酒的故事也就格外的豐富了。以下就是幾則在民間廣為流傳的傳說。

醉仙居的傳說

相傳，在呂梁山下，汾河岸邊，有個叫“杏花塢”的小村莊。村里自古以來釀酒業(yè)很是興旺，酒肆林立，酒旗高掛。遠近一些文人騷客常來此聚集，吟詩作賦，觀景賞花。在眾多酒肆中，有一家酒店掌柜為人厚道，童叟無欺，在大伙中有著不錯的口碑。

這一年三九時節(jié)，北風呼嘯，大雪紛飛，酒店來了一個衣衫襤褸的老道。掌柜見他凍的渾身發(fā)抖，當下就給他舀了一大碗酒。老道二話沒說，一口氣便喝干酒。然后，他向掌柜笑了笑，揚長而去。次日，雪下的更緊了，突然一個滿身是雪、快凍僵的人跌進店來。掌柜仔細一瞧，還是昨天那個老道。他急忙將老道扶到桌前，燙了酒菜給老道吃。老道吃罷，向掌柜道了聲謝便又揚長而去。掌柜的兒子對老道很是不滿，埋怨父親自家本是小本生意，還要慷慨施舍。

第三日，老道又到這家店里，一連喝了三大碗酒，喝完后便醉倒在店里。掌柜把他攙扶上炕休息。老道酒醒后走到院中水井旁，問掌柜：“做酒就用這井里的水嗎？”掌柜點頭說是。忽然，老道酒氣上涌，打了一個響亮的嗝聲，只見一股白色酒氣從老道嘴里直沖井底，霎時間井水涌動，一股濃濃的酒香從井里飄散開來，四村八鄉(xiāng)的人都能聞得到。這口井里的水就變成了醇香的美酒，人們紛紛趕來觀看，都說這是一口神井。這時眾人方才知道那老道是仙人下凡。酒店就改名為“醉仙居”，生意更加紅火了。

數(shù)年后，老掌柜去世，他兒子好吃懶做，貪財刻薄。一天，那老道又來到“醉仙居”，掌柜的兒子見財神爺臨門，忙滿臉堆笑，擺出好酒好飯殷勤招待。老道問他生意做得如何，掌柜的兒子卻嘆氣說：“井水變酒雖好，可沒有酒糟喂牲畜了?！崩系酪宦牐X得他也太貪心了，轉身就走。當他路過井邊時，用袖子輕輕一拂，見井里冒出一股白氣，老道即飄然而去。待掌柜的兒子再打起井水時，發(fā)現(xiàn)酒又變成水了。掌柜的兒子正在納悶，抬頭看見老道在井邊留詩一首：“天高不算高，人心高一梢，井水當酒賣，還嫌沒酒糟！”掌柜的兒子自知好吃懶做生活不下去，只好動手親自做酒。后來，他漸漸改掉了貪財刻薄、好吃懶做的毛病，用這井水做出的酒又變得醇香可口了。明末清初大學士傅山先生親筆題書的“得造花香”，就鑲嵌在井邊的墻壁上。