黃果樹窖酒，貴州省鎮(zhèn)寧縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年12月01日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“黃果樹窖酒”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

黃果樹窖酒產(chǎn)于安順市鎮(zhèn)寧縣，黃果樹窖酒，以鎮(zhèn)寧境內(nèi)的小麥、高梁、玉米、糯米、大米等為原料，以當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)生產(chǎn)工藝“原料→蒸料糖化→配糟入窖→窖池管理→出窖→酒醅→上甑蒸餾→量質(zhì)摘酒基酒”進(jìn)行生產(chǎn)加工，其酒質(zhì)“窖香濃郁、綿甜凈爽、酒體醇厚、回味悠長”。

產(chǎn)地保護范圍

黃果樹窖酒產(chǎn)地范圍為貴州省鎮(zhèn)寧自治縣城關(guān)鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、扁擔(dān)山鄉(xiāng)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。