左云苦蕎，山西省左云縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年09月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“左云苦蕎”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

左云苦蕎被譽(yù)為“東方神草”，有“中國(guó)第一蕎”之稱?？嗍w籽粒黑褐色、灰褐色、形狀為圓三棱形或錐狀三棱形，上有三棱三溝，溝棱相同，棱圓鈍?？嗍w的皮殼約占過(guò)時(shí)重量的約四分之一，苦蕎長(zhǎng)度約為四至七毫米。

左云苦蕎含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和膳食纖維、纖維素以及礦質(zhì)元素和微量元素，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且具有降血糖、血脂、尿糖和療胃疾的功能。豐富的生物類黃酮和蘆丁，具有防癌、抗癌的功效。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

左云苦蕎地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為山西省左云縣馬道頭鄉(xiāng)、水窯鄉(xiāng)、小京莊鄉(xiāng)、張家場(chǎng)鄉(xiāng)、三屯鄉(xiāng)、管家堡鄉(xiāng)、鵲兒山鎮(zhèn)、云興鎮(zhèn)、店灣鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。