武安小米，河北省武安市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“武安小米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

武安小米色澤微黃，粒小，糊鍋易爛，入口綿甜糯香，并含有豐富的維生素，可暖胃養(yǎng)人，舒緩筋骨，止煩解渴，益氣補(bǔ)中，常年食用可延年益壽。武安小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量約為9.2～14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0～4.6%略低于面粉，色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

武安小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河北省武安市現(xiàn)轄行政區(qū)域。