基于伊斯蘭宗教信仰和貝都因人的風俗習慣以及沙漠地區(qū)的自然環(huán)境，約旦的飲食形成了特有的風味，是世界上著名的美食之一。在穆斯林國家吃東西最放心的就是原料絕對新鮮和干凈，因為教規(guī)是絕對禁止食用腐敗、不潔的東西。

主食

約旦人的主食是發(fā)面餅和玉米餅，尤其喜愛吃大餅夾肉。他們常吃牛肉羊肉等。常飲酸牛奶、茶等。約旦人宴請客人時，首先送來一杯咖啡，還有一些水果。米飯一般都是用右手捏成團送入口中。約旦貝部印人的主要食物是駝奶，還樂于用羊奶制作各種甜酪；奶、椰棗、小麥、谷米等是他們?nèi)粘５闹饕称?；有些貝部印人還把蛇和飛蝗當食物。

約旦美食

約旦料理有一種茶名叫卡巴布。此外，還有將雞油炸之后，再加入洋蔥做成的醋，這道菜叫做Musakhan。Maqlouba則是將肉和野菜烹煮之后，再配上飯。將羊肉和米一起煮，再加上叫做拉邦的酸乳酪，就是Mansaf。提供阿拉伯菜的有NewOrient等餐廳，地址：JabalAmman3rdCircle。

約旦人進餐的順序是開胃菜、主菜、甜食、咖啡或茶。