青州銀瓜，山東青州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、山東省第四批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。近年來，青州市將培育打造“青州銀瓜”品牌作為助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、提升科技支撐、注重品牌打造，聚力帶動鄉(xiāng)村振興，讓昔日“貢品”煥發(fā)了新的生機(jī)與活力。

青州銀瓜產(chǎn)于益都縣彌河兩岸的白沙灘上。這種瓜成熟時(shí)，瓜皮略呈乳黃色，瓜肉白嫩、香味濃郁、甜脆多汁，嚼無余渣，是甜瓜中少有的優(yōu)良品種。當(dāng)?shù)厝罕娏鱾髦皇赘柚{：“彌河清、彌河長，彌河灘的銀瓜稱霸王。個(gè)兒大、甜又香，脆梨蘋果趕不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年間就被定為貢品。

青州銀瓜上市時(shí)間

青州銀瓜和其它甜瓜上市的時(shí)間差不多，大約在六月上旬。我們是6月2號去的，住在民宿，民宿房東問過瓜農(nóng)，頭茬銀瓜也就到10號左右，第二茬的甜度就會差一些。在西門的早市可以買到。

青州銀瓜品質(zhì)優(yōu)良，主要是產(chǎn)地的自然條件決定的。瓜地主要分布在彌河兩岸的沙質(zhì)土壤上，這些細(xì)砂，白天吸熱快，夜里散熱快，晝夜溫差大；而且沙灘地下水位高，旁邊又有長流不息的河水。這種特定的自然條件，使銀瓜不僅長的快（從謝花到成熟只有二十八天），而且水份大，糖份高，香味濃郁，吃起來特別脆。從而形成了青州銀瓜，一香、二甜、三脆的突出特色。