“煙臺(tái)海參”是山東省煙臺(tái)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2009年05月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“煙臺(tái)海參“實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

世界公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的海參是魯參、遼參，其中魯參以煙臺(tái)海參（刺參）為優(yōu)。煙臺(tái)海參的海參多肽、氨基酸含量高，作為“海產(chǎn)八珍”之首，以其不含膽固醇，可以提高人體免疫力而深受北方人喜愛(ài)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

煙臺(tái)海參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)、萊山區(qū)、牟平區(qū)、煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、萊州市、龍口市、招遠(yuǎn)市、蓬萊市、海陽(yáng)市、萊陽(yáng)市、長(zhǎng)島縣等11個(gè)縣市區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。