平和香蕉具有皮薄、味香、肉軟、質(zhì)甜、無(wú)芯，風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)俱佳的特性。每百克香蕉果肉，含熱量486焦耳，碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1克，維生素C20毫克，還含有磷、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素。其中，碳水化合物、蛋白質(zhì)的含量均高于柑、芒果、菠蘿和番木瓜等。果肉可潤(rùn)肺、滑腸，是一種天然保健水果。